Odpadová voda z poľnohospodárstva a spracovania potravínmá významné vlastnosti, ktoré ju odlišujú od bežných komunálnych odpadových vôd spravovaných verejnými alebo súkromnými čistiarňami odpadových vôd po celom svete: je biologicky odbúrateľná a netoxická, ale má vysokú biologickú spotrebu kyslíka (BSK) a obsah nerozpustených látok (SS). Zloženie potravinárskej a poľnohospodárskej odpadovej vody je často ťažké predpovedať kvôli rozdielom v úrovniach BSK a pH v odpadovej vode zo zeleniny, ovocia a mäsových výrobkov, ako aj kvôli metódam spracovania potravín a sezónnosti.
Na spracovanie potravín zo surovín je potrebných veľa kvalitnej vody. Umývaním zeleniny vzniká voda, ktorá obsahuje veľa pevných častíc a určité množstvo rozpustených organických látok. Môže tiež obsahovať povrchovo aktívne látky a pesticídy.
Zariadenia akvakultúry (rybie farmy) často vypúšťajú veľké množstvo dusíka a fosforu, ako aj suspendovaných pevných látok. Niektoré zariadenia používajú lieky a pesticídy, ktoré môžu byť prítomné v odpadových vodách.
Mliečne závody produkujú konvenčné kontaminanty (BSK, nerozpustné látky).
Pri zabíjaní a spracovaní zvierat vzniká organický odpad z telesných tekutín, ako je krv a črevný obsah. Medzi produkované znečisťujúce látky patria BSK, nerozpustné látky, koliformné baktérie, oleje, organický dusík a amoniak.
Spracované potraviny na predaj vytvárajú odpad z varenia, ktorý je často bohatý na rastlinné organické materiály a môže obsahovať aj soli, arómy, farbivá a kyseliny alebo zásady. Môže sa v nich nachádzať aj veľké množstvo tukov, olejov a mastnoty („FOG“), ktoré v dostatočných koncentráciách môžu upchať odtoky. Niektoré mestá vyžadujú, aby reštaurácie a spracovatelia potravín používali blokátory tukov a regulovali manipuláciu s FOG v kanalizačných systémoch.
Činnosti spracovania potravín, ako je čistenie zariadení, manipulácia s materiálom, plnenie do fliaš a čistenie výrobkov, produkujú odpadové vody. Mnohé zariadenia na spracovanie potravín vyžadujú čistenie na mieste predtým, ako sa prevádzková odpadová voda môže použiť na pevnine alebo vypustiť do vodných tokov alebo kanalizačného systému. Vysoké hladiny suspendovaných organických častíc môžu zvýšiť BSK a môžu viesť k vysokým poplatkom za kanalizáciu. Sedimentácia, klinovité sitá alebo rotujúca pásová filtrácia (mikrositá) sú bežne používané metódy na zníženie zaťaženia suspendovanými organickými pevnými látkami pred vypustením. Katiónový vysokoúčinný odlučovač oleja a vody sa tiež často používa pri čistení olejových odpadových vôd z potravinárskych závodov (vysokoúčinný odlučovač oleja a vody na zachytávanie aniónových chemikálií alebo záporne nabitých častíc z odpadových vôd, či už sa používa samostatne alebo v kombinácii s anorganickou koagulačnou zlúčeninou, môže dosiahnuť rýchle a účinné oddelenie alebo čistenie vody. Vysokoúčinný odlučovač oleja a vody má synergický účinok, môže zrýchliť rýchlosť flokulácie a znížiť náklady na používanie produktov).
Čas uverejnenia: 24. februára 2023